Whiskey Sour

Whiskey Sour
Een recept van njam! chef Naushad Rahamat
Zoals gezien in tv-programma It’s Aperotime - A taste of history

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor het suikerwater:
500 gr water
500 gr suiker
Voor de cocktail:
5 cl Bulleit Bourbon
3 cl citroensap
2 cl suikerwater
1 eiwit
Recept afdrukken

De Whiskey Sour is een absolute klassieker. Het is een van de bekendste cocktails met eiwit. Maar wist je dat een Belg, namelijk Robert Vermeire, er voor gezorgd heeft dat er een eiwit aan toegevoegd werd?

Bereiden:

Maak het suikerwater: 

Doe 500 gram water en 500 gram suiker in een steelpannetje. Plaats op het vuur en breng tot aan het kookpunt. Giet de siroop in een glazen fles en laat volledig afkoelen. 

Maak de cocktail:

Koel een Old Fashioned glas voor.

Neem een shaker (zonder ijs) en voeg de Bulleit Bourbon, vers citroensap, suikerwater en 1 eiwit toe. Dry shake gedurende 5 seconden. Open de shaker, voeg ijs toe en shake opnieuw, ditmaal 10 seconden. Een krachtige shake zorgt voor een mooi schuimlaagje.

Strain de cocktail in het glas en werk af met een spray van citroenzeste en een schijfje appelsien.

Bestel hier alle ingrediënten voor deze cocktail!

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren