Virgin Bloody Mary
Ingrediënten
Deze alcoholvrije Bloody Mary combineert ziltige oesters, fijn krabvlees en vers gezeefd tomatensap voor een verfijnde aperitiefcocktail met een uitgesproken zeegevoel. Kort pocheren van de oesters en het blenden van rijpe tomaten geven een zachte, rijke smaak die perfect past bij een zomerse brunch of een chique borrel. Werk af met takje selder, basilicum en een snuifje selderijzout voor een frisse, kruidige toets.
Stappenplan om recept “Virgin Bloody Mary” te bereiden
Maak de oesters open en doe ze in een steelpannetje. Pocheer ze heel kort op het vuur. Hak ze fijn.
Snijd de tomaten in partjes en doe ze in de blender. Mix fijn. Zeef het sap door een neteldoek.
Doe in elk glas een fijngehakte oester en wat krab. Schenk er de Nona June en het tomatensap over. Voeg nog enkele ijsblokjes toe en werk het drankje af met tomatenblokjes, een takje selder, een blaadje basilicum en selderijzout.
