Virgin Bloody Mary

Een recept van Dominique Persoone, zoals gezien in De Chalet: Hollandse maatjes
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

glas glazen Even geduld...
4 oesters
50 gr krabvlees
5 cl Nona June
enkele takjes selder
enkele blaadjes basilicum
1 snuifje selderijzout

Bereiden:

Maak de oesters open en doe ze in een steelpannetje. Pocheer ze heel kort op het vuur. Hak ze fijn.

Snijd de tomaten in partjes en doe ze in de blender. Mix fijn. Zeef het sap door een neteldoek.

Doe in elk glas een fijngehakte oester en wat krab. Schenk er de Nona June en het tomatensap over. Voeg nog enkele ijsblokjes toe en werk het drankje af met tomatenblokjes, een takje selder, een blaadje basilicum en selderijzout.

Met dank aan

Stoffels Tomaten Nona drinks

Inspiratie & blog