Vinaigrette salée

Vinaigrette salée
Een recept van njam! chef Peter Goossens
Hoeveelheid Ingrediënt
40 gr tierenteynmosterd zonder zaadjes
1 eidooier
2 el witte wijnazijn
peper - zout
300 ml druivenpitolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de mosterd, eidooier, witte wijnazijn, peper en zout samen in de mengkom van de mixer. 

Mix de massa en voeg beetje bij beetje de olie toe tot een homogene massa. 

Verdun met een scheutje water. 

Beoordeling