Vegetarische pizzabaguette

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in Het Weekmenu

Creëer onvergetelijke, gezellige momenten rond de tafel met het nieuwe njam!-boek

Creëer onvergetelijke, gezellige momenten rond de tafel met het nieuwe njam!-boek

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 teentje look
100 gr champignons, in plakjes
0,5 courgette, in blokjes
2 stokbroden
2 bollen mozzarella
olijfolie
peper
zout

Bereiden:

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Voeg de look en alle gesneden groentjes toe en stoof ze gaar. Breng de groentjes op smaak met peper en zout.

Snijd de stokbroden in de lengte doormidden. Beleg ze met de plakjes mozzarella en kruid met peper en zout. Zet de broodjes in de oven en laat de kaas smelten onder de grill.

Beleg de broodjes met de gestoofde groentjes. 

Inspiratie & blog