Uitsmijter Deluxe

Uitsmijter Deluxe
Een recept van njam! chef Jan Buytaert
Zoals gezien in tv-programma De Dagschotel
Hoeveelheid Ingrediënt
4 dikke sneden wit brood
8 sneetjes ontbijtspek
4 plakjes belegen kaas
4 plakjes ham
8 zoetzure augurkjes
8 kerstomaatjes
4 eieren
boter
Recept afdrukken

Bereiden:

Snij 4 dikke boterhammen van een wit brood. Toast ze tot ze lichtbruin en krokant zijn. 

Bak het ontbijtspek in een klein klontje boter.

Besmeer de toasten met een laagje boter. Leg er een plakje kaas en een plakje ham op.

Snij de augurken overlangs door midden en halveer de kerstomaatjes. Leg bovenop de uitsmijter.

Beleg vervolgens met de krokant gebakken plakjes ontbijtspek en bak de eitjes. Kruid met peper en zout.

Serveren:

Leg de eitjes bovenop het spek en serveer onmiddellijk.