Tomaat garnaal anders bekeken
Ingrediënten
Licht en fris voorgerecht waarin zoete honingtomaatjes en ziltige grijze garnalen samensmelten in een schuimige tomatenvinaigrette. Met sap uit de sapcentrifuge, een vleugje sushiazijn en limoen en een scheut olijfolie is dit snel klaar en perfect voor zomerse diners of een feestelijke starter.
Stappenplan om recept “Tomaat garnaal anders bekeken” te bereiden
Pel de garnalen. Doe de honingtomaatjes in de sapcentrifuge en vang het sap op. Kruid met peper, zout, rode – en witte wijnazijn, sushiazijn en het sap van een halve limoen. Schuim het sap even op met de mixer.
Serveren:
Schep een lepel van de tomatenvinaigrette in een bord. Leg er enkele garnaaltjes in en besprenkel met olijfolie. Werk af met vogelmuurkruid.
Uit het boek "Proef de Goesting"
Dit boek is een bundeling van de populairste recepten uit de afgelopen 5 jaar njam!
Sommige recepten zijn ware klassiekers, andere dan weer verrassend origineel, maar allemaal zijn ze eenvoudig klaar te maken en bovenal zeer smakelijk en lekker! Want njam! geeft je goesting om te koken en te eten dat proef je!
