The Blackstrap Rum Punch

Een recept van Manuel Wouters

Ingrediënten

4 x Even geduld...

1/4 sinaasappel

1/4 schijf verse ananas

blackstrap

1 tl rietsuiker

4.5 cl donkere Jamaicaanse rum

4.5 cl spiced rum

2 cl kaneelsiroop

1/2 cocktaillepel Angostura bitters

2 cl sinaasappelsap

2 cl ananassap

2 cl granaatappelsap

15-tal ijsblokjes

Garnituur:

sinaasappelpartje

2 takjes munt

nootmuskaat

Deze Blackstrap rum punch verenigt de diepe, melasseachtige smaak van blackstrap met donkere Jamaicaanse rum en spiced rum, aangevuld met tropische ananas en frisse sinaasappel voor een krachtige maar zijdezachte cocktail. Kaneelsiroop, Angostura bitters en verse nootmuskaat geven een warme specerijtoon die het geheel diepgang en karakter verleent. Het kneuzen van het fruit en krachtig shaken zorgt voor een aromatische, verfrissende punch die je graag op een zomerse avond of bij een feest serveert.

Stappenplan om recept “The Blackstrap Rum Punch” te bereiden

1.

Dip de sinaasappel en de ananas in de blackstrap en doe die in het mixglas. Kneus met rietsuiker tot het sap goed zichtbaar is en voeg de overige ingrediënten toe. Vul de Boston shaker met ijsblokjes. Sluit de shaker en schud krachtig, strain in een met ijsblokjes gevuld dubbel collinsglas.

2.

Garneer met een sinaasappelpartje en twee takjes munt en rasp verse nootmuskaat over deze stevige cocktail. Serveer met een kort rietje, zodat de aroma’s de neus sneller bereiken.

Toon volledig recept & ingrediënten