Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
rood pepertje, fijngehakt
2
teentjes
look, geperst
1
l
kippenbouillon
1
kl
vissaus
2
el
sojasaus
0,5
limoen, het sap
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
Bereiden:
Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom. Rol balletjes van het mengsel.
Verwarm voor de soep een lepeltje sesamolie in een pot op het vuur. Voeg het rood pepertje, de look en de staafjes wortel toe. Overgiet met de kippenbouillon en breng het geheel nog op smaak met vissaus, sojasaus en limoensap. Dan mogen ook de gehaktballetjes erbij zodat ze kunnen garen in de soep.
Breng de bouillon aan de kook en giet er straalsgewijs de losgeklopte eieren in. Laat stollen.
Verdeel de soep over kommetjes en werk nog af met lente-ui en extra koriander.
