Tartaar van avocado met roze garnalen

Tartaar van avocado met roze garnalen
Zoals gezien in tv-programma It's Aperotime Somewhere in the World
Hoeveelheid Ingrediënt
2 avocado's
2 el olijfolie
2 el citroensap
0,5 rode chilipeper, fijngehakt
6 takjes koriander, fijngehakt
12 roze garnalen
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de avocado's in kleine blokjes. Meng er het citroensap, de koriander, de olijfolie, de chilipeper, peper en zout onder.

Schep de tartaar in mooie glaasjes. Schik er twee roze, gepelde garnalen bovenop. Werk af met een blaadje koriander.