Tartaar van avocado met roze garnalen

Ontdek hier het gloednieuwe kookboek HAPeritief!

Ontdek hier het gloednieuwe kookboek HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 avocado's
2 el olijfolie
2 el citroensap
0,5 rode chilipeper, fijngehakt
6 takjes koriander, fijngehakt
12 roze garnalen
peper - zout

Bereiden:

Snijd de avocado's in kleine blokjes. Meng er het citroensap, de koriander, de olijfolie, de chilipeper, peper en zout onder.

Schep de tartaar in mooie glaasjes. Schik er twee roze, gepelde garnalen bovenop. Werk af met een blaadje koriander.

Inspiratie & blog

s