Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
ui
1
teentje
look
1
glas
witte wijn
1
citroen, het sap
1
glas
groentebouillon
100
gr
groene olijven, zonder pit
1
handvol
bladpeterselie
100
gr
rucola
1
el
Provençaalse kruiden
peper - zout
Bereiden:
Breng gezouten water voor de pasta aan de kook. Pel de ui en de look en snipper fijn. Stoof de fijngesnipperde ui en look samen met de kippenblokjes aan in een pan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout en de Provençaalse kruiden. Bak de kippenblokjes goudbruin. Bestrooi met wat bloem en roer alles even goed om.
Blus met de witte wijn, het citroensap en de groentebouillon en laat inkoken tot je een mooie saus krijgt. Halveer de olijven en meng ze onder de saus. Hak de bladpeterselie fijn.
Kook de tagliatelle beetgaar in het gezouten water. Meng de tagliatelle onder de saus en werk af met wat rucola, de fijngehakte bladpeterselie en wat parmezaanschilfers.
