Taco's met lamsburgers en een yoghurtsausje
Ingrediënten
Knapperige tacoschelpen gevuld met gegrilde lamsburgers, frisse koolsla en een romig yoghurtsausje van Skyr met munt en look. De koolsla wordt licht gepekeld met witte wijnazijn en komijn, terwijl het lamsgehakt op smaak wordt gebracht met tacokruiden, eieren en oregano en kort op de barbecue of grill wordt afgewerkt. Ideaal voor een zomerse barbecue, een gezellige borrel of een snelle doordeweekse maaltijd vol mediterrane en Mexicaanse invloeden.
Stappenplan om recept “Taco's met lamsburgers en een yoghurtsausje” te bereiden
Meng de witte kool met de witte wijnazijn, de suiker, de komijn, het water, peper en zout.
Meng het lamsgehakt met de tacokruiden, de eieren en de verse oregano. Vorm er hamburgers van en grill ze op de barbecue.
Maak ondertussen het sausje. Meng de Skyr met de munt, de look, peper en zout.
Vul de tacoschelpen met de koolsla en de lamsburgers. Werk af met het sausje.
