Taco's met lamsburgers en een yoghurtsausje

Taco's met lamsburgers en een yoghurtsausje
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma Comfort food

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1/2 witte kool, geraspt
4 el witte wijnazijn
1 el suiker
1 snuifje komijn
1 scheutje water
1 kg lamsgehakt
1 el Santa Maria Taco seasoning mix
2 eieren
1 takje verse oregano, de blaadjes
1 pak Santa Maria tacoschelpen
peper - zout
Voor het sausje:
250 gr Skyr
enkele blaadjes munt, fijngehakt
1 teentje look, geperst
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de witte kool met de witte wijnazijn, de suiker, de komijn, het water, peper en zout.

Meng het lamsgehakt met de tacokruiden, de eieren en de verse oregano. Vorm er hamburgers van en grill ze op de barbecue.

Maak ondertussen het sausje. Meng de Skyr met de munt, de look, peper en zout.

Vul de tacoschelpen met de koolsla en de lamsburgers. Werk af met het sausje. 

Geef jouw score