Tabouleh met merguez worstjes

Hoeveelheid Ingrediënt
8 merguezworstjes
200 g couscous
1 fijngesnipperd teentje knoflook
1 blikje kikkererwten
1 rode paprika in blokjes
1 limoen
20 g rozijntjes
5 el olijfolie
2 dl Griekse yoghurt
1 bosje verse munt
1 bosje platte peterselie
1 rode chilipeper in blokjes
naar smaak peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Spoel de kikkererwten onder koud stromend water. Laat de rozijnen 15 min. wellen in koud water.

Breng water aan de kook, giet over de couscous tot het onderstaat. Laat afgedekt ca. 10 min. zwellen.

Meng met een vork de look, munt, peterselie, kikkererwten,  paprika, pepertje en rozijnen onder de couscous. Breng op smaak met limoensap, olijfolie, peper en zout. Laat min. 2u afgedekt afkoelen in de koelkast.

Meng de Griekse yoghurt met fijngesneden munt, olijfolie, limoensap, peper en zout.

Grill de worstjes.

 

Beoordeling