Stoemp met varkensvlees en verse kruiden
Ingrediënten
Romige stoemp met aardappel, gebakken varkensgehakt en krokante gerookte spekjes brengt hartige warmte aan tafel. Aardappels worden gekookt en gepureerd met boter en een scheutje melk, terwijl ui, spek en gehakt worden gefruit en gebakken voor diepe smaak. Met verse lente-ui en platte peterselie is dit comfortgerecht perfect voor een gezellig familiediner in herfst en winter.
Stappenplan om recept “Stoemp met varkensvlees en verse kruiden” te bereiden
Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water.
Fruit de fijngesnipperde ui in een klontje boter. Doe de spekjes erbij en kleur mee aan. Roer het varkensgehakt eronder en bak gaar.
Pureer ondertussen de aardappelen samen met wat boter en een scheutje melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Werk af:
Meng de puree met het gebakken vlees en de verse kruiden. Proef of de stoemp nog extra peper of zout nodig heeft.
