Sticky kip in sinaasappelsaus

Sticky kip in sinaasappelsaus
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
2 kipfilets
4 eieren
4 el bloem
2 el maïszetmeel
Voor de sinaasappelsaus:
300 ml sinaasappelsap
100 ml rijstazijn
1 el sojasaus
50 gr bruine suiker
100 ml water
1 el maïszetmeel
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de kipfilets in blokjes. Kluts de eieren in een diep bord. Meng de bloem met het maïszetmeel in een grote kom. 

Haal de kipblokjes eerst door de geklutste eieren en vervolgens door het bloemmengsel. Frituur vervolgens de kip tot ze krokant en lichtbruin is. Laat uitlekken op keukenpapier. 

Maak vervolgens de saus. Breng het sinaasappelsap samen met de rijstazijn, sojasaus en bruine suiker aan de kook. Meng in een kommetje het water met het maïszetmeel en roer dit onder de saus zodat ze mooi indikt. 

Giet de saus over de kip en meng tot alle stukjes kip volledig bedekt zijn met saus. Serveer met rijst en groentjes.