Sticky kip in sinaasappelsaus

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

2 kipfilets

4 eieren

4 el bloem

2 el maïszetmeel

Voor de sinaasappelsaus:

300 ml sinaasappelsap

100 ml rijstazijn

1 el sojasaus

50 gr bruine suiker

100 ml water

1 el maïszetmeel

Krokante stukjes kip overgoten met een plakkerige sinaasappelsaus die zoet, zout en lichtzuur combineert, ideaal voor liefhebbers van Aziatisch geïnspireerde comfortfood. De kip wordt door ei, bloem en maïszetmeel gehaald en gefrituurd tot goudbruin, de saus wordt gemaakt van sinaasappelsap met rijstazijn, sojasaus en bruine suiker en ingedikt met maïszetmeel. Lekker met rijst en frisse groentjes, perfect als snelle doordeweekse maaltijd of als feestelijk fingerfood in lente en zomer.

Stappenplan om recept “Sticky kip in sinaasappelsaus” te bereiden

1.

Snijd de kipfilets in blokjes. Kluts de eieren in een diep bord. Meng de bloem met het maïszetmeel in een grote kom.

2.

Haal de kipblokjes eerst door de geklutste eieren en vervolgens door het bloemmengsel. Frituur vervolgens de kip tot ze krokant en lichtbruin is. Laat uitlekken op keukenpapier.

3.

Maak vervolgens de saus. Breng het sinaasappelsap samen met de rijstazijn, sojasaus en bruine suiker aan de kook. Meng in een kommetje het water met het maïszetmeel en roer dit onder de saus zodat ze mooi indikt.

4.

Giet de saus over de kip en meng tot alle stukjes kip volledig bedekt zijn met saus. Serveer met rijst en groentjes.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan