Spring Gin Original

Spring Gin Original
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek It’s Gin o’ clock
Zoals gezien in tv-programma Passe-vite
Hoeveelheid Ingrediënt
4.5 cl Spring Gin Original
1 zeste van limoen
enkele jeneverbessen
20 cl Fentimans Tonic
Recept afdrukken

De Spring Gin dankt zijn unieke karakter aan twee niet eerder gebruikte botanicals: rabarberwortel, voor een vleugje bitterheid, en de dennenknopjes die Manuel herinneren aan de geur van de dennenbossen in de Kempen, waar hij opgroeide. In totaal zijn er dertien botanicals in het spel. De gin wordt vier keer gedistilleerd en artisanaal vervaardigd in de stijl van een London Dry Gin.

Bereiden: 

Neem een longdrink glas en vul het met ijsblokjes om het glas af te koelen. Giet het overtollige smeltwater weg.

Voeg een maatje Spring Gin Original toe. Garneer met de zeste van een limoen en enkele jeneverbessen.

Serveren:

Serveer met Fentimans Tonic.

Smaak:

De nadruk ligt bij jeneverbes, kruiden en den. Ook strak en zuiver. 43,8 % alcohol.