Spiesjes met rundsvlees en limoendressing

Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Op hete kolen

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Ingrediënten

Even geduld...
500 g filet mignon, in plakjes
1 scheut soyasaus
1 scheut olijfolie
1 mesp fijngeraspte gember
1/2 teentje look, fijngeraspt
3 el geroosterde sesamzaadjes
1 uitgeperste limoen + de fijngeraspte schil
1 el kristalsuiker
2 el soyasaus
2 el olijfolie
5 blaadjes koriander
versgemalen zwarte peper - fleur de sel
extra: houten prikkers

Bereiden:

Steek elk plakje vlees op een houten prikker. Kruid met peper en besprenkel met soyasaus en olijfolie. Gril het vlees op de bbq en meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing. 

Serveren:

Lepel een beetje dressing over de spiesjes en werk af met fleur de sel.

Inspiratie & blog