Speculaaspasta met witte chocolade

Uit het boek My love for speculaas
Foto: Karen Van Winkel ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ingrediënten

bokaal bokalen Even geduld...
100 ml room
500 gr kristalsuiker
20 gr glucose
165 gr witte chocolade
30 gr speculaasjes
8 gr speculaaskruiden

Bereiden:

Kook de room, suiker en glucose samen. Neem van het vuur.

Doe de boter en de chocolade erbij en meng. goed. Verkruimel de speculaasjes en voeg die toe. Roer de kruiden er beetje bij beetje door en proef tot het voldoende van smaak is.

Giet de pasta in brandschone bokalen en laat afkoelen voor je de bokalen afsluit. Deze pasta is twee weken houdbaar en hoeft niet. in de koelkast.

Inspiratie & blog