Spaghetti carbonara met avocado

Spaghetti carbonara met avocado
Hoeveelheid Ingrediënt
230 g spaghetti
1 avocado
1 ei
1 teentje look
0,5 limoen
100 ml room
125 g gerookt spek
50 g Parmezaanse kaas
enkele blaadjes oregano
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de spaghetti al dente zoals aangegeven op de verpakking. Laat de pasta uitlekken

Doe de avocado, het ei, de knoflook, het limoensap en de room in een blender en mix tot een saus.

Bak het spek zonder vetstof in een pan.

Voeg de saus, de Parmezaanse kaas en het spek toe aan de spaghetti. Meng alles door elkaar.

Strooi voor het serveren nog wat Parmezaanse kaas over het gerecht. Werk af met de oregano.

Avocado

Avocado

Recepten:
Carla De Graef

Uitgeverij:
Lannoo

Bestel het boek hier

Beoordeling