Spaanse paprika-tomatensoep

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

2 rode paprika's

2 uien

1 teentje knoflook

2 el olijfolie

400 gr tomatenstukjes uit blik

10 à 12 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus

4 el crème fraîche

1 chilipeper

Deze Spaanse paprika-tomatensoep met geroosterde zoete paprika's, sappige tomaten uit blik en een verrassende scheut Kikkoman sojasaus brengt zomerse zoetheid en subtiel umami-volle smaak samen. Zacht gesudderd op het fornuis en kort gepureerd tot een romige, fluweelachtige textuur, afgewerkt met crème fraîche en fijngehakte chili voor extra pit. Ideaal als verwarmende lunch, licht diner of tapas-achtig voorgerecht in elk seizoen.

Stappenplan om recept “Spaanse paprika-tomatensoep” te bereiden

1.

Halveer de paprika's, was ze en snijd ze in blokjes. Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in blokjes en druk de knoflook fijn. Bak de paprika, ui en knoflook in een scheutje olijfolie. Voeg de tomaten, 1 liter water en de sojasaus toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten garen.