Spaanse paprika-tomatensoep

Trek eropuit en ontdek de bloesemkriebels in het B(l)oeiend Hageland

Trek eropuit en ontdek de bloesemkriebels in het B(l)oeiend Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 rode paprika's
2 uien
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
400 gr tomatenstukjes uit blik
10 à 12 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
4 el crème fraîche
1 chilipeper

Bereiden:

Halveer de paprika's, was ze en snijd ze in blokjes. Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in blokjes en druk de knoflook fijn. Bak de paprika, ui en knoflook in een scheutje olijfolie. Voeg de tomaten, 1 liter water en de sojasaus toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten garen. 

Serveren:

Mix de soep glad, verdeel over de verschillende borden en serveer met een lepeltje crème fraîche en fijn gesneden chilipeper. 

Inspiratie & blog