Spaanse aperitiefcroques

Een recept van Andy De Brouwer

Ontdek de sterrenrestaurants van onze njam!-chefs in het gloednieuwe seizoen van 'De Sterrenkaart'.

Ontdek de sterrenrestaurants van onze njam!-chefs in het gloednieuwe seizoen van 'De Sterrenkaart'.

Ingrediënten

hapje hapjes Even geduld...
4 sneetjes ciabatta
2 el olijfolie
2 sardientjes in olie uit blik
enkele blaadjes basilicum

Met deze aperitiefcroques heb je in een wip het zuiden van Spanje op je bord.

Bereiden:

Verwarm het panini-apparaat voor. Wentel de sneetjes ciabatta in olijfolie (op een bord). Leg de sneetjes ciabatta in het panini-apparaat en laat ze mooi goudbruin kleuren. Snijd de rode ui in ringen en rooster ze in het panini-apparaat. Haal de graten uit de sardientjes en verdeel ze in tweeën. Snijd de paprika's in reepjes. Beleg de sneetjes ciabatta met de paprika's en de basilicumblaadjes. Schik de sardientjes erop. Werk af met de uienringen. 

Foto: BRAMSKI Photography

Inspiratie & blog