Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
suiker
500
gr
water
5
cl
Tanqueray Ten gin
2
cl
limoensap
2
cl
suikerwater
8
muntblaadjes
De Southside is een befaamde cocktail uit de tijd van de drooglegging. Het gerucht gaat dat dit het favoriete drankje van Al Capone was. Capone smokkelde ruwe rum, die een zoete toets kon gebruiken. Zo ontstond de Southside, een mix van gin en zoet.
Bereiden:
Maak het suikerwater:
Doe 500 gram water en 500 gram suiker in een steelpannetje. Plaats op het vuur en breng tot aan het kookpunt. Giet de siroop in een glazen fles en laat volledig afkoelen.
Maak de cocktail:
Vul een shaker met ijs en voeg alle ingrediënten toe. Shake krachtig en double strain de cocktail in een voorgekoelde coupette.
Garneer de cocktail met enkele mooie muntblaadjes.
