Foto: Roos Mestdagh ©

Sinaasappelbavarois met witte wijn

Name: Sinaasappelbavarois met witte wijn
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 citroen; 25 cl sinaasappelsap; 15 g gelatine geweekt in koud water en uitgeknepen; 150 g suiker; 100 ml droge witte wijn; 500 ml slagroom; geraspte chocolade

Een recept van Chiara van Emrik

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 citroen

25 cl sinaasappelsap

15 g gelatine, geweekt in koud water en uitgeknepen

150 g suiker

100 ml droge witte wijn

500 ml slagroom

geraspte chocolade

Stappenplan om recept “Sinaasappelbavarois met witte wijn” te bereiden

1.

Pers de citroen uit, voeg 100 g suiker, wijn en sinaasappelsap toe. Warm langzaam op, maar laat niet koken. Los er de gelatine in op en laat afkoelen.

2.

Klop de room 3/4 stijf met 50 g suiker. Meng onder het sap. Giet in glaasjes of in een tulbandvorm en laat opstijven in de koelkast.

Werk af:

3.

Werk vlak voor het serveren af met een toefje slagroom en wat chocolade.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "Heerlijk Licht"

Onze charmante njam!-lady, Chiara van Emrik, gaat in Heerlijk Licht voor de gezonde en snelle keuken.

Haar gerechtjes – van een healthy burger, over een frisse quinoasalade tot een verrassend koud pastagerechtje – zijn in minder dan 30 minuten klaar. Ideaal voor culinaire verwenners met een drukke agenda! Chiara vertrekt bovendien van gekende gerechten, maar brengt ze op smaak met haar persoonlijke formule.

Lees meer over Heerlijk Licht