Seaside

Seaside
Een recept van njam! chef Naushad Rahamat
Zoals gezien in tv-programma It’s Aperotime - A taste of history

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de siroop van rode biet:
500 gr rode biet, geschild
700 gr water
500 gr suiker
Voor de cocktail:
4 cl Talisker Skye geïnfuseerd met zeekraal
2 cl rode vermouth
1,5 cl rode bietensiroop
0,5 cl ciderazijn
cider
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak de siroop van rode biet:

Kook het water samen met de bieten. Voeg als het water goed kookt de suiker toe en laat het geheel 10 minuten op laag vuur koken. Haal vervolgens door een fijne zeef.

Maak de cocktail:

Verzamel alle ingrediënten, behalve de cider, in een shaker met ijs. Shake krachtig en strain de cocktail in een vooraf gekoelde coupette. Top af met cider en garneer de cocktail met een zeekraal.

Bestel alle ingrediënten voor deze cocktail hier!

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren