Schartongrolletjes met champignons, selder en krieltjes
Ingrediënten
Zachte schartongrolletjes met malse krieltjes, gestoofde champignons en frisse selder vormen een warme, smaakvolle ovenschotel, ideaal voor een gezellige doordeweekse maaltijd of een knusse herfstige zondag. De groenten worden kort gestoofd in gevogeltebouillon met een scheut citroensap voor een subtiele frisse toets, de korte oventijd houdt de vis heerlijk sappig. Simpel, comfortabel en snel klaar.
Stappenplan om recept “Schartongrolletjes met champignons, selder en krieltjes” te bereiden
Schil de krieltjes, kook ze gaar en giet ze af.
Stoof de champignons en de selder aan in een klontje boter. Bevochtig met de gevogeltebouillon en besprenkel met citroensap. Voeg eventueel nog een extra klontje boter toe voor de smaak. Doe er na een vijftal minuutjes de krieltjes bij.
Neem een vuurvaste ovenschaal en boter deze in. Leg er de schartongrolletjes in en giet er de bouillon met de groentjes en de aardappeltjes over. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 160 graden gedurende 8 à 10 minuten alvorens te serveren.
