Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
350
gr
krieltjes
3
stengels
witte selder, fijngesneden
250
gr
champignons, in stukjes
200
ml
gevogeltebouillon
1
el
citroensap
boter
peper - zout
Bereiden:
Schil de krieltjes, kook ze gaar en giet ze af.
Stoof de champignons en de selder aan in een klontje boter. Bevochtig met de gevogeltebouillon en besprenkel met citroensap. Voeg eventueel nog een extra klontje boter toe voor de smaak. Doe er na een vijftal minuutjes de krieltjes bij.
Neem een vuurvaste ovenschaal en boter deze in. Leg er de schartongrolletjes in en giet er de bouillon met de groentjes en de aardappeltjes over. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 160 graden gedurende 8 à 10 minuten alvorens te serveren.
