Schartongrolletjes met champignons, selder en krieltjes

Schartongrolletjes met champignons, selder en krieltjes
Een recept van njam! chef Jan Buytaert
Zoals gezien in tv-programma Het Weekmenu
Hoeveelheid Ingrediënt
350 gr krieltjes
3 stengels witte selder, fijngesneden
250 gr champignons, in stukjes
200 ml gevogeltebouillon
1 el citroensap
12 schartongrolletjes (vers of uit de diepvries)
boter
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de krieltjes, kook ze gaar en giet ze af.

Stoof de champignons en de selder aan in een klontje boter. Bevochtig met de gevogeltebouillon en besprenkel met citroensap. Voeg eventueel nog een extra klontje boter toe voor de smaak. Doe er na een vijftal minuutjes de krieltjes bij.

Neem een vuurvaste ovenschaal en boter deze in. Leg er de schartongrolletjes in en giet er de bouillon met de groentjes en de aardappeltjes over. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 160 graden gedurende 8 à 10 minuten alvorens te serveren. 

Beoordeling

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren