Scampi-chorizo brochettes
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
12
gepelde scampi
100
gr
chorizo, in schijfjes
0,25
kl
cayennepeper
100
ml
witbier
2
teentjes
look
2
kl
paprikapoeder
1
el
bruine suiker
enkele
druppels
tabasco
olijfolie
limoensap
koriander
Knapperige scampi en pittige chorizo rijgen aan satéstokjes vormen een feestelijk hapje vol rokerige paprika, cayenne en zoete bruine suiker. Een korte biermarinade met knoflook en tabasco geeft diepgang voordat je ze in olijfolie snel bakt of grilt. Perfect voor een zomerbarbecue, borrel of als informele tapas met limoensap en verse koriander.
Stappenplan om recept “Scampi-chorizo brochettes” te bereiden
1.
Doe de scampi samen met de schijfjes chorizo in een grote kom en voeg er alle overige ingrediënten aan toe. Laat 30 minuten marineren.
2.
Steek de scampi en de schijfjes chorizo op houten satéstokjes en bak ze in een scheutje olijfolie. Besprenkel ze net voor het serveren met enkele druppels limoensap en strooi er wat blaadjes koriander over.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
