Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
12
gepelde scampi
100
gr
chorizo, in schijfjes
0,25
kl
cayennepeper
100
ml
witbier
2
teentjes
look
2
kl
paprikapoeder
1
el
bruine suiker
enkele
druppels
tabasco
olijfolie
limoensap
koriander
Bereiden:
Doe de scampi samen met de schijfjes chorizo in een grote kom en voeg er alle overige ingrediënten aan toe. Laat 30 minuten marineren.
Steek de scampi en de schijfjes chorizo op houten satéstokjes en bak ze in een scheutje olijfolie. Besprenkel ze net voor het serveren met enkele druppels limoensap en strooi er wat blaadjes koriander over.
