Scampi-chorizo brochettes

Hoeveelheid Ingrediënt
12 gepelde scampi
100 gr chorizo, in schijfjes
3 el koolzaadolie
0,25 kl cayennepeper
100 ml witbier
2 teentjes look
2 kl paprikapoeder
1 el bruine suiker
enkele druppels tabasco
Extra:
olijfolie
limoensap
koriander
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de scampi samen met de schijfjes chorizo in een grote kom en voeg er alle overige ingrediënten aan toe. Laat 30 minuten marineren.

Steek de scampi en de schijfjes chorizo op houten satéstokjes en bak ze in een scheutje olijfolie. Besprenkel ze net voor het serveren met enkele druppels limoensap en strooi er wat blaadjes koriander over.