Salade met meloen en blauwe kaas
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
0,5
cavaillonmeloen
0,5
radicchio
300
gr
blauwe kaas (type Morbier)
8
apertiefkoekjes (type Tuc)
8
el
vinaigrette met citroen
peper - zout
Een lichte salade met zoete cavaillonmeloen, bittere radicchio en romige blauwe kaas die mooi contrasteert met krokante aperitiefkoekjes en een frisse citroenvinaigrette. Simpel van opbouw en snel te maken: plakjes meloen en fijne reepjes radicchio, kaas in stukjes en koekjes verkruimeld over het bord. Perfect als zomerse lunch of licht voorgerecht bij een borrel.
Stappenplan om recept “Salade met meloen en blauwe kaas” te bereiden
1.
Schil de cavaillon, verwijder de zaadlijsten en snij in plakjes.
2.
Snij de kaas in gelijke stukjes.
3.
Was de radicchio en snij in flinterdunne reepjes.
Serveren:
4.
Schik alles op vier borden, verkruimel er aperitiefkoekjes over en besprenkel met de vinaigrette.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
