Rundermerg met gemarineerde champignons

Rundermerg met gemarineerde champignons
Een recept van njam! chef Michaël Vrijmoed
Zoals gezien in tv-programma Urban Barbecue
Hoeveelheid Ingrediënt
4 mergpijpjes
Voor de gemarineerde champignons:
4 mergpijpjes
5 champignons
scheutje water
0,5 citroen, het sap
1 el olijfolie
1 teentje look, geplet
1 kl peterselie, fijngehakt
fleur de sel - peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Snij de champignons in dunne schijfjes. Doe in een steelpannetje met de marinade en verwarm even op de grill.

Grill de mergpijpjes gaar op de barbecue. Kruid met fleur de sel en peper. Serveer met de gemarineerde champignons.