Rundermerg met gemarineerde champignons
Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Urban Barbecue
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
mergpijpjes
4
mergpijpjes
5
champignons
water
0,5
citroen, het sap
1
el
olijfolie
1
teentje
look, geplet
1
kl
peterselie, fijngehakt
fleur de sel - peper
Rijk en hartig, dit gegrilde rundermerg met gemarineerde champignons zet een verfijnd voorgerecht op tafel dat uitnodigt om te delen. Het merg wordt kort gegrild tot boterzacht, terwijl champignons marineren in citroen, olijfolie, knoflook en peterselie voor frisse zurigheid, afgewerkt met fleur de sel en peper. Perfect voor een zomerse barbecue of een knusse herfstige avond, makkelijk en snel te bereiden met minimale ingrediënten.
Stappenplan om recept “Rundermerg met gemarineerde champignons” te bereiden
1.
Snij de champignons in dunne schijfjes. Doe in een steelpannetje met de marinade en verwarm even op de grill.
2.
Grill de mergpijpjes gaar op de barbecue. Kruid met fleur de sel en peper. Serveer met de gemarineerde champignons.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
