Rum Cobbler

Rum Cobbler
Een recept van njam! chef Naushad Rahamat
Zoals gezien in tv-programma It’s Aperotime - A taste of history

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
3,5 cl Zacapa 23 rum
1 cl Guiness-siroop
1 cl sinaasappelsap
1 cl ananassap
1 cl citroensap
1 cl PX sherry
1,5 cl Amontillado sherry
champagne
Recept afdrukken

Cobbler cocktails zijn een beetje lager in alcohol. Het ideale drankje als dorstlesser op een warme dag dus!

Bereiden:

Maak  de siroop:

Breng de inhoud van 3 flesjes Guinness aan de kook. Verwijder het schuim, schenk de Guinness over in een maatbeker en voeg een gelijke hoeveelheid suiker toe. Roer tot de suiker volledig opgelost is. Bewaar de siroop koel in een afgesloten fles.

Maak de cocktail: 

Vul een shaker met gepileerd ijs. Voeg de Zacapa 23 rum, de siroop en de verse fruitsappen en de twee soorten sherry toe. Vul de shaker verder op met crushed ice en roer kort maar krachtig. Strain in koperen of zilveren beker gevuld met ijs en top af met champagne.

Garneer de cocktail met een rietje, vers fruit, munt en een beetje poedersuiker.

Bestel hier alle ingrediënten voor deze cocktail!