Rossorinha

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

Even geduld...
1 scoop gepileerd ijs
4.5 cl Martini Rosso
2 cl vers limoensap
1 cl suikerwater
1/4 sinaasappel
1 tl rietsuiker
soort glas: tumbler

Bereiden:

Neem 1/4 van een sinaasappel, snijd die in kleine stukjes en doe ze in het glas. Voeg er de rietsuiker aan toe en kneus tot het sap goed zichtbaar is. Voeg er de Martini Rosse, het suikerwater en het limoensap aan toe. Vul het glas verder op met gepileerd ijs. Roer om met de cocktaillepel en serveer met een rietje.

Uit het boek "The Art of Making Cocktails"

Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.

Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.

Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’

Lees meer over The Art of Making Cocktails

Inspiratie & blog