Ragout van quorn

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
400 gr quorn blokjes
150 gr eekhoorntjesbrood
1 teentje look
1 rode ui
1 wortel
enkele takjes tijm
2 laurierblaadjes
1 el bloem
500 ml groentebouillon
1 klontje boter
peper - zout

Bereiden:

Indien je droog eekhoorntjesbrood gebruikt, laat je deze een half uur weken. Snijd de paddenstoelen grof. Snijd de wortel, ui en knoflook fijn.

Bak de blokjes quorn in wat boter goudbruin, haal ze uit de pan en zet opzij. Stoof nu in dezelfde pan het eekhoorntjesbrood met de wortel, ui en knoflook.

Voeg de bloem en bouillon toe en roer tot er een lichtbruine saus ontstaat.

Schep de quorn bij de saus, voeg laurier en tijm toe en laat het geheel 15 minuten sudderen tot alle smaken vermengd zijn. Kruid naar smaak met versgemalen peper en zout.

Uit het boek "Soepen en Stoofpotjes"

Wat is er heerlijker dan een kom warme soep op een koude winterdag? En wat gezelliger dan een pruttelend stoofpotje op het vuur? Dit boek geeft inspiratie en tips om makkelijke, maar vooral ook originele eenpansgerechten op tafel te toveren.

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep met balletjes? Ooit al ’s appeltjes toegevoegd? Of een citroensoepje geprobeerd? Weinig tijd? Dan is de luiemadammensoep met vis een gezonde oplossing!

De stoofpotjes in dit boek zullen u ongetwijfeld ook verrassen: een jambalaya, een Irish stew, een Japans stoofpotje of een hutsepot met vis.

Ontdek snel alle 50 hartverwarmende recepten!



  • Titel: Soepen en Stoofpotjes
  • Uitvoering: Soft cover
  • ISBN: 978-90-5916-836-7
  • Pagina's: 130
  • Fotografie: Foodphoto
Lees meer over Soepen en Stoofpotjes

Inspiratie & blog