Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
quorn blokjes
150
gr
eekhoorntjesbrood
1
teentje
look
1
rode ui
1
wortel
enkele
takjes
tijm
2
laurierblaadjes
1
el
bloem
500
ml
groentebouillon
1
klontje
boter
peper - zout
Bereiden:
Indien je droog eekhoorntjesbrood gebruikt, laat je deze een half uur weken. Snijd de paddenstoelen grof. Snijd de wortel, ui en knoflook fijn.
Bak de blokjes quorn in wat boter goudbruin, haal ze uit de pan en zet opzij. Stoof nu in dezelfde pan het eekhoorntjesbrood met de wortel, ui en knoflook.
Voeg de bloem en bouillon toe en roer tot er een lichtbruine saus ontstaat.
Schep de quorn bij de saus, voeg laurier en tijm toe en laat het geheel 15 minuten sudderen tot alle smaken vermengd zijn. Kruid naar smaak met versgemalen peper en zout.
