Queens

Queens
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek It’s Gin o’ clock
Hoeveelheid Ingrediënt
1 scoop gepileerd ijs
4.5 cl Filliers Dry Gin 28
3 cl Dolin rouge
3 cl Noilly Prat
10-tal ijsblokjes
citroenzeste
Recept afdrukken

Opnieuw een cocktail uit New York. De Queens is ‘The Perfect Manhattan’, maar dan met gin. Drink hem misschien deze zomer terwijl je naar het tennis op de U.S. Open kijkt. Een wedstrijd van Roger Federer bijvoorbeeld, die heeft vast de stijl en de smaak om een goed gemaakte cocktail te appreciëren

Bereiden:

Koel de champagnecoupe voor met gepileerd ijs. Doe alle ingrediënten in een met ijs gevuld mixglas. Roer de cocktail langzaam, gedurende een tiental seconden. Verwijder het ijs uit het glas en zeef de cocktail voorzichtig in het voorgekoelde champagneglas. Neem een citroen en snijd de zeste flinterdun over de oppervlakte van de cocktail, zodat de aromatische oliën zich kunnen verspreiden over het glas. Knijp de zeste uit boven de cocktail, wrijf nog even langs de rand en voeg ze bij de cocktail.

Geef jouw score