Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
250
g
kalfsgehakt
250
g
rundsgehakt
1
ei
100
g
paneermeel
200
g
gemalen parmezaan
1
teentje
look, fijngehakt
2
el
peterselie, fijngesneden
2
el
basilicum, fijngesneden
peper
zout
Bereiden:
Meng het kalfsgehakt met het rundsgehakt, het ei, het paneermeel, de parmezaan, fijngesneden look en peterselie, en kruid met peper en zout. Rol balletjes van het gehaktmengsel.
Bak ze aan tot ze lichtbruin kleuren.
Laat de balletjes drie kwartier op een zacht vuurtje stoven in de tomatenpassata en fijngesneden basilicum.
Serveer met knapperige frietjes.
