Polpette al sugo (balletjes in tomatensaus)

Doe mee en win een workshop en etentje voor 2 in Diest!

Doe mee en win een workshop en etentje voor 2 in Diest!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
250 g kalfsgehakt
250 g rundsgehakt
1 ei
100 g paneermeel
200 g gemalen parmezaan
1 teentje look, fijngehakt
2 el peterselie, fijngesneden
2 el basilicum, fijngesneden
peper
zout

Bereiden: 

Meng het kalfsgehakt met het rundsgehakt, het ei, het paneermeel, de parmezaan, fijngesneden look en peterselie, en kruid met peper en zout. Rol balletjes van het gehaktmengsel. 

Bak ze aan tot ze lichtbruin kleuren. 

Laat de balletjes drie kwartier op een zacht vuurtje stoven in de tomatenpassata en fijngesneden basilicum. 

Serveer met knapperige frietjes. 

Inspiratie & blog