Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
gemengd gehakt
1
groot ei
6
el
broodkruim
3
tl
zout
3
tl
paprikapoeder
1
tl
uienpoeder
2
tl
zwarte peper
1
tl
nootmuskaat
2
tl
bruine suiker
0,5
tl
knoflookpoeder
2
tl
gedroogde peterselie
mespuntje
cayennepeper
100
gr
bruine suiker
125
ml
cherry coke
1
groene Spaanse peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
Bereiden:
Verwarm je oven voor op 200°.
Meng alle kruiden door elkaar en voeg ze samen met het ei en de broodkruim aan het gehakt toe. Kneed dit goed door en maak met behulp van een ijsschep balletjes van het gehakt.
Bekleed een bakblik met bakpapier en leg de gehaktballen erop. Bak ze in 15 minuten goudbruin. Draai ze dan om en bak ze nogmaals 10 minuten.
Meng de cherry coke met de bruine suiker in een pan met een dikke bodem en voeg hier de Spaanse peper aan toe. Breng dit aan de kook en laat dit op zacht vuur in ca. 7 tot 10 minuten zachtjes tot een dikke siroop inkoken.
Bestrijk de gehaktballen met het glazuur en zet ze nog even 5 minuten terug in de oven.
