Pintxos: Manchego-prosciutto

Een recept van Virginie Schoelinck
Foto: Virginie Schoelinck ©

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 stokbrood
1 potje paprikatapenade
1 potje olijventapenade
5 plakjes prosciutto
20 appelkappertjes
100 gr manchego kaas
2 el pijnboompitten
2 handjes rucola

Bereiden:

Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster in de pan (of broodrooster).

Besmeer ieder sneetje brood met wat van de paprika- of olijventapenade. 

Verdeel vervolgens over ieder sneetje brood ½ plakje proscuitto, 2 appelkappertjes, stukjes manchego, pijnboompitten en rucola.

Inspiratie & blog

s