Foto: Virginie Schoelinck ©
Pintxos: Manchego-prosciutto
Een recept van Virginie Schoelinck
Ingrediënten
5
persoon
personen
Even geduld...
1
stokbrood
1
potje
paprikatapenade
1
potje
olijventapenade
5
plakjes
prosciutto
20
appelkappertjes
100
gr
manchego kaas
2
el
pijnboompitten
2
handjes
rucola
Knapperige pintxos met romige Manchego en dunne prosciutto, op smaak gebracht met paprikatapenade of olijventapenade. Appelkappertjes, rucola en pijnboompitten geven een frisse en nootachtige bite, ideaal als borrelhapje of voor een zomerse tapasavond. Simpel en snel: stokbrood roosteren, beleggen en serveren binnen enkele minuten.
Stappenplan om recept “Pintxos: Manchego-prosciutto” te bereiden
1.
Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster in de pan (of broodrooster).
2.
Besmeer ieder sneetje brood met wat van de paprika- of olijventapenade.
3.
Verdeel vervolgens over ieder sneetje brood ½ plakje proscuitto, 2 appelkappertjes, stukjes manchego, pijnboompitten en rucola.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
