Pijlinktvissen met kurkuma en citroengras
Ingrediënten
Gegrilde pijlinktvissen met kurkuma en citroengras brengen frisse Aziatische smaken op je bord; aromatische vissaus, knoflook en citroengras geven warmte en Vietnamese munt met shiso een verfrissende kruidigheid. Door inkervingen en korte marinadetijd trekken de smaken goed in, waarna grillen zorgt voor een krokant buitenlaagje en sappig binnenste. Perfect als zomers voorgerecht of lichte lunch bij een barbecue.
Stappenplan om recept “Pijlinktvissen met kurkuma en citroengras” te bereiden
Meng alle ingrediënten voor de marinade onder mekaar.
Maak met een mes enkele inkervingen in de inktvissen en haal ze door de marinade. Vul met de resterende marinade de inktvissen op.
Leg de pijlinktvissen op de grill en bak ze in 8 minuten krokant aan beide kanten.
Serveren:
Snij de inktvissen in schijfjes en schik ze mooi op een bord. Werk af met enkele blaadjes Vietnamese munt en enkele shisoblaadjes.
