Pasta met spicy chorizosaus
Ingrediënten
Een snelle, pittige pasta met smeuïge chorizosaus waarin zacht aangebraden chorizo, zoetzure kerstomaatjes en knoflook samenkomen. De penne kook je beetgaar, waarna de saus in de pan wordt gestoofd en ingekookt met lente-ui en chilivlokken voor extra kleur en pit. Perfect voor een doordeweekse avond of een informele zomermaaltijd, afgewerkt met verse basilicum.
Stappenplan om recept “Pasta met spicy chorizosaus” te bereiden
Kook de penne beetgaar in gezouten water.
Snijd intussen de chorizo in halve maantjes. Hak het lente-uitje fijn. Pel de knoflook en snijd fijn.
Doe wat olijfolie in een stoofpan. Voeg de chorizo toe en laat zo’n tien minuten goed aanstoven. Voeg dan het lente-uitje en de knoflook toe en laat nog vijf minuten verder stoven. Voeg het blik kerstomaten toe en meng goed. Breng de saus op smaak met zout en chilivlokken.
Giet de penne af en meng er de saus onder. Werk af met nog wat verse basilicum.
