Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
0,5
ui, fijngehakt
4
teentjes
look
500
gr
kerstomaatjes in verschillende kleuren
0,5
tl
gedroogde basilicum
0,5
tl
gedroogde oregano
0,5
tl
chili flakes
350
gr
pasta (penne)
enkele
blaadjes
verse basilicum
peper - zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Neem een grote ovenschaal en doe er de ui, de look, de tomaatjes en de feta in. Voeg gedroogde basilicum, gedroogde oregano, chili flakes en een flinke snuif peper toe. Overgiet met de olijfolie. Zet de schaal in de oven en bak gedurende 30 à 35 minuten.
Breng ondertussen gezouten water aan de kook en kook er de pasta beetgaar in. Giet de pasta af maar vang één glas van het kookvocht op.
Haal de tomaatjes en de feta uit de oven en meng ze met een vork goed onder mekaar. Voeg vervolgens de pasta toe en indien gewenst een beetje kookvocht als de pasta te droog is.
Werk de schotel alvorens te serveren nog af met fijngehakte basilicum.
