Bereiden:
Snijd de kruiden fijn en de venkel in kleine stukjes.
Pel de roze garnalen, haal de wulken uit hun schelp en maak de oesters open (vang het sap op).
Verdeel de zeevruchten en de kruiden over 8 papilottes gemaakt van zilverpapier. Voeg nog een scheutje olijfolie, een scheutje witte wijn, zeste van citroen, een snuifje peper en wat oestervocht toe.
Vouw de papilottes dicht en laat ze gedurende een 5-tal minuutjes garen op de barbecue of in de oven. Serveer met een stukje brood.
