Ingrediënten
Even geduld...
4
middelgrote, onbespoten citroenen
100
gr
grof zeezout
1
citroen, het sap
4
steranijs
1
rood pepertje
1
teentje
look
1
blaadje
laurier
1
takje
tijm
Bereiden:
Snijd de citroenen in vier maar snijd ze maar in tot de helft. Vul de citroenen met grof zeezout en doe ze in een glazen weck-bokaal. Voeg de rest van het zeezout, het sap van een citroen en de overige aromtaten toe.
Vul de bokaal tot aan de rand op met olijfolie. Sluit de bokaal af en laat minimum drie maanden rusten op een koele, donkere plaats.
Gebruik enkel de schil.
