Opgelegde citroenen

Opgelegde citroenen
Een recept van Julie Baekelandt
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
4 middelgrote, onbespoten citroenen
100 gr grof zeezout
1 citroen, het sap
4 steranijs
1 rood pepertje
1 teentje look
1 blaadje laurier
1 takje tijm
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de citroenen in vier maar snijd ze maar in tot de helft. Vul de citroenen met grof zeezout en doe ze in een glazen weck-bokaal. Voeg de rest van het zeezout, het sap van een citroen en de overige aromtaten toe.

Vul de bokaal tot aan de rand op met olijfolie. Sluit de bokaal af en laat minimum drie maanden rusten op een koele, donkere plaats.

Gebruik enkel de schil.