Onglet met zoetzure groentjes & slaharten met halloumi
Ingrediënten
Gegrild onglet met zoetzure groentjes en gegrilde halloumi combineert de robuuste rundssmaak met frisse citroen, gember en koriander. Sucrine slaharten krijgen een krokante touch op de barbecue en een sojamarinade met citroengras, chili en gembersiroop geeft de salade een pittig zoet accent. Perfect voor een zomerse barbecue of een gezellige lenteavond, gemakkelijk te bereiden en ideaal als feestelijk hoofdgerecht.
Stappenplan om recept “Onglet met zoetzure groentjes & slaharten met halloumi” te bereiden
Voor de gegrilde slaharten met halloumi:
Snijd de slaharten in de lengte doormidden. Bestrooi ze met de Santa Maria BBQ Rub Herbs en besprenkel ze met olijfolie.
Snijd de halloumi in plakjes.
Grill de slaharten en de halloumi op de barbecue.
Voor de onglet met zoetzure groentjes:
Snijd de groentjes fijn en meng ze onder mekaar.
Meng alle ingrediënten voor de marinade onder mekaar en laat een vijftal minuutjes infuseren.
Kruid de onglet met de Santa Maria Coriander & Chili en grill hem op de barbecue.
Doe de groentjes in een grote schaal en zeef er de marinade boven. Meng goed.
Snijd de onglet in plakjes druppel er de soja saus over en serveer samen met de salade.
