Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
eieren
2
sneetjes
Passendale
1
handje
verse kruiden (dille, peterselie, dragon, ...), fijngehakt
peper
Bereiden:
Kluts de eieren in een grote kom. Kruid met een snuifje peper.
Verhit een pan met een scheutje olie op het vuur. Giet er de helft van het eiermengsel in, leg er een sneetje Passendale bovenop en bestrooi met wat verse groene kruiden. Vouw de omelet dubbel en laat ze verder stollen. Herhaal met de andere helft van het eiermengsel.
Snijd de omeletjes in kleine driehoekjes alvorens te serveren.
Ontdek nog meer lekkers van eigen bodem op www.lekkervanbijons.be.
