Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
oesters
1
sjalot
1
klontje
boter
2
kl
hazelnootjes, fijngehakt
0,5
citroen, het sap en de zeste
1
kl
dragon, fijngehakt
Bereiden:
Snijd het sjalotje fijn. Stoof aan in een klontje boter samen met de hazelnootjes. Blus met citroensap en kruid met peper.
Serveren:
Snijd de oesters in twee en dresseer ze mooi op een bord. Bestrooi met de fijngehakte dragon en werk af met een lepeltje boter met de hazelnootjes en zeste van citroen.
