Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
krabben
1
stengel
lente-ui
0,5
venkel, fijngesneden
0,5
courgette, fijngesneden
1
stengel
selder, fijngesneden
100
ml
kreeftenbouillon
100
ml
sojasaus
100
ml
witte wijn
0,5
el
bieslook, gehakt
0,5
el
dragon, fijngehakt
olie
peper - zout
Bereiden:
Kook de krabben gedurende één minuut in kokend water. Snijd ze vervolgens in stukken.
Verhit een wokpan op het vuur. Voeg een scheutje olie toe en doe vervolgens de krab er bij. Kruid met peper en zout. Voeg de fijngesneden groentjes, de bouillon, de sojasaus en witte wijn toe. Laat even sudderen.
Hak de bieslook en de dragon fijn. Doe bij in de wok.
Serveren:
Schep de stukken krab en de groentjes in een bord of een grote schaal. Serveer onmiddellijk.
