Noedelsoep met groenten
Ingrediënten
Een lichte noedelsoep vol groenten en frisse kruiden, gemaakt met malse kippenbouillon, prei, spinazie en zoete kerstomaatjes. Met flinterdunne reepjes paprika en een handje noedels is deze snelle, gezonde soep ideaal als doordeweekse maaltijd of lichte lente lunch. Werk af met koriander voor extra aroma en kleur.
Stappenplan om recept “Noedelsoep met groenten” te bereiden
Snijd de prei en de paprika in flinterdunne reepjes en spoel grondig. Breng de kippenbouillon met prei en paprika aan de kook.
Spoel de spinazieblaadjes, snijd de kerstomaatjes in vier en voeg samen met de noedels toe aan de soep. Laat nog even koken.
Werk af:
Werk de soep af met de koriander.
Uit het boek "Groenten en fruit, da’s de klok rond genieten"
Kleurrijk. Heerlijk geurend. En met een ontzettende rijkdom aan smaken. We zijn gezegend met zoveel heerlijke groenten en fruit van eigen kweek. Witloof, tomaat, champignon, bloemkool, komkommer, paprika, prei, appel, peer, aardbei, framboos en zo kunnen we nog wel even doorgaan.
Er is nog beter nieuws: van groenten en fruit kan je de klok rond genieten - All Day Long. Van het ontbijt tot de midnight munchies. Dat dat zelfs met weinig moeite kan, bewijst dit kookboek. We wensen je een smakelijke ontdekkingsreis!
- Titel: Groenten en fruit, da’s de klok rond genieten
- Uitvoering: Soft Cover
- Afmetingen: 171x215mm (portrait)
- ISBN: 978-90-5916-922-7
- Pagina's: 144
- Fotografie: Frank Croes
