Mosselen met peterselie en look

Mosselen met peterselie en look
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma In de mix
Hoeveelheid Ingrediënt
1 kg mosselen
1 handje peterselie, fijngehakt
1 teentje look, fijngehakt
1 stokbrood, fijngehakt
peper - zout
boter
2 el zure room
2 el graanmosterd
Recept afdrukken

Bereiden:

Was de mosselen in koud water en maak ze proper. Doe ze vervolgens in een diepe ovenschaal en strooi er de peterselie en de look over. Leg nog enkele kleintje klontjes boter bovenop de mosselen en kruid het geheel met peper en zout.

Plaats de ovenschaal gedurende 5 minuutjes in een voorverwarmde oven van 240 graden. Hussel de mosseltjes daarna even door elkaar en plaats ze opnieuw voor 5 minuten in de oven. Als alle mosselen mooi openstaan is zijn ze gaar.

Meng de zure room met de graanmosterd.

Serveren:

Serveer de mosseltjes samen met het mosterdsausje en een stukje brood.