Mosselen met peterselie en look

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in In de mix

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 kg mosselen
1 handje peterselie, fijngehakt
1 teentje look, fijngehakt
1 stokbrood, fijngehakt
peper - zout
boter
2 el zure room
2 el graanmosterd

Bereiden:

Was de mosselen in koud water en maak ze proper. Doe ze vervolgens in een diepe ovenschaal en strooi er de peterselie en de look over. Leg nog enkele kleintje klontjes boter bovenop de mosselen en kruid het geheel met peper en zout.

Plaats de ovenschaal gedurende 5 minuutjes in een voorverwarmde oven van 240 graden. Hussel de mosseltjes daarna even door elkaar en plaats ze opnieuw voor 5 minuten in de oven. Als alle mosselen mooi openstaan is zijn ze gaar.

Meng de zure room met de graanmosterd.

Serveren:

Serveer de mosseltjes samen met het mosterdsausje en een stukje brood. 

Inspiratie & blog