Mojito met appel-kersensap

Mojito met appel-kersensap
Een recept van Jeroen De Pauw

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
enkele blaadjes munt
2 schijfjes limoen
1 koffielepel rietsuiker
2 cl rum
10 cl appel-kersensap
10 cl schuimwijn
schilferijs
Recept afdrukken

Bereiden:

Plet de munt, limoen en suiker goed met een vijzel in een glas. Doe hierop schilferijs en overgiet het ijs met de rum, 10 cl appel-kersensap en 10 cl schuimwijn. Werk af met nog een takje verse munt.

Dit recept komt uit het boek 'Op sjok door een Straffe Streek'.

Over Straffe Streek:

Vlaams-Brabant kent een ruime variatie aan streekproducten. Naast de rijkdom aan verse producten zoals aardbeien, druiven, witloof en asperges... vindt men ook tal van unieke verwerkte producten. Denk maar aan de Lambiekbieren uit het Pajottenland en de Zennevallei of de Hagelandse wijn. Meestal gaat het om sympathieke kleinschalige initiatieven, veelal nog te ontdekken, maar wél met veel potentieel. Deze streekproducten zijn uitgegroeid tot de culinaire ambassadeurs van de streek. Meer info vind je op www.straffestreek.be