Foto: Roos Mestdagh ©

Mocktail van mandarijn en steranijs

Een recept van Manon Van Aerschot

Ingrediënten

2 cocktails Even geduld...

4 mandarijnen (enkel sap)

200 ml tonic (Clementina)

1 snuifje kaneel

2 steranijsjes

Een sprankelende alcoholvrije mocktail van vers mandarijnensap met warme tonen van steranijs en een snuifje kaneel, die samen een feestelijk en troostrijk drankje opleveren. Laat het sap een uur intrekken met de specerijen zodat anijs en kaneel hun aroma afgeven, giet er vervolgens Clementina tonic bij voor een licht bruisende toets en behoud zo het fijne schuimlaagje. Perfect als alcoholvrij aperitief tijdens de feestdagen of als verfrissend winterdrankje bij een borrel.

Stappenplan om recept “Mocktail van mandarijn en steranijs” te bereiden

1.

Laat het mandarijnensap een uurtje trekken met de steranijs en het kaneelpoeder.

2.

Giet het mandarijnsap in de glazen. Giet er de tonic op en werk eventueel af met nog wat extra steranijs. Serveer onmiddellijk zo behoudt de mocktail haar mooie schuimlaagje.

Toon volledig recept & ingrediënten