Mini-slaatje met aardbeien en rode biet
Gezien in It's Aperotime Somewhere in the World
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
handje
rucola
1
gekookte rode biet
4
blaadjes
basilicum
2
kleine blokjes
feta
Een fris en kleurrijk mini slaatje waarin zoete aardbeien en aardse gekookte rode biet samengaan met peperige rucola en romige feta. Dit eenvoudige, snelle voorgerecht is perfect als lichte lunch, zomers bijgerecht of verfijnd borrelhapje en vraagt slechts wat snijwerk en een drupje balsamicosiroop. Fijngehakte basilicum geeft een frisse kruidigheid die het geheel mooi afrondd.
Stappenplan om recept “Mini-slaatje met aardbeien en rode biet” te bereiden
1.
Snijd de aardbeien en de rode biet in kleine blokjes. Hak de baslicum fijn.
2.
Neem kleine bordjes en beleg ze met enkele blaadjes rucola, enkele blokjes aardbei en enkele blokjes rode biet. Verkruimel de feta over de bordjes en strooi er ook de fijngehakte basilicum over.
3.
Werk af met een drupje balsamicosiroop.
Met dank aan
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
