Mediterraanse kip met citroen

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
10 kippenbouten
350 ml droge witte wijn
3 grote uien, gesnipperd
1 gepekelde citroen
6 teentjes look
6 stengels bladpeterselie
4 blaadjes laurier
3 takjes rozemarijn
1 tl gemberpoeder
1 tl kurkuma of saffraan
2 el citroenolie of olijfolie
1 el boter
peper - zout

Bereiden:

Snijd de ui in stukjes en plet de knoflook. Spoel de kip af, dep droog en kruid met wat zout en peper.

Verhit 1 el citroenolie en 1 el boter in een stoofpot. Voeg er de kippenbouten aan toe en bak ze in 5 minuten aan alle kanten lichtbruin. Haal uit de pot en houd warm.

Voeg nu aan het braadvocht de ui, knoflook, droge en verse kruiden toe. Laat 5 minuten fruiten.

Voeg er partjes gepekelde citroenschil en de wijn bij. Meng alles goed en leg er de boutjes weer in. Breng tot aan het kookpunt. Laat met het deksel op de pan 35 minuten sudderen.

Serveren:

Kijk of de kippenbouten gaar zijn. Kruid naar eigen smaak bij met citroensap, versgemalen peper en zout.

Uit het boek "Soepen en Stoofpotjes"

Wat is er heerlijker dan een kom warme soep op een koude winterdag? En wat gezelliger dan een pruttelend stoofpotje op het vuur? Dit boek geeft inspiratie en tips om makkelijke, maar vooral ook originele eenpansgerechten op tafel te toveren.

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep met balletjes? Ooit al ’s appeltjes toegevoegd? Of een citroensoepje geprobeerd? Weinig tijd? Dan is de luiemadammensoep met vis een gezonde oplossing!

De stoofpotjes in dit boek zullen u ongetwijfeld ook verrassen: een jambalaya, een Irish stew, een Japans stoofpotje of een hutsepot met vis.

Ontdek snel alle 50 hartverwarmende recepten!



  • Titel: Soepen en Stoofpotjes
  • Uitvoering: Soft cover
  • ISBN: 978-90-5916-836-7
  • Pagina's: 130
  • Fotografie: Foodphoto
Lees meer over Soepen en Stoofpotjes

Inspiratie & blog