Mas huni

Mas huni
Een recept van njam! chef Dagny Ros Asmundsdottir
Zoals gezien in tv-programma De Zomerkeuken 2

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 rode chilipeper, fijngehakt
1 limoen, het sap
1 snuifje zeezout
2 blikjes tonijn, uitgelekt
3 el kokosschilfers
2 el kokosmelk
1 handje koriander, fijngehakt
3 pitabroodjes
1 krop krulsalade
4 el zure room
gepekelde rode ui
jalapeño pepers
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng in een kommetje de rode chili, het limoensap en een snuifje zeezout.

Doe in een grote kom de tonijn en voeg er de kokosschilfers, kokosmelk en koriander aan toe. Meng er als laatste de inhoud van het kleine kommetje onder. Roer goed.

Verwarm de pitabroodjes kort op de barbecue en snijd ze in twee. Bestrijk ze met een laagje zure room, leg er een blaadje krulsla op en schep er een lepel van de tonijnsla op. Werk af met wat gepekelde rode ui en schijfjes jalapeño peper.

Tip: serveer dit hapje met deze lekkere pittige mocktail