Mas huni

Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in De Zomerkeuken 2
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 rode chilipeper, fijngehakt
1 limoen, het sap
1 snuifje zeezout
2 blikjes tonijn, uitgelekt
3 el kokosschilfers
2 el kokosmelk
3 pitabroodjes
1 krop krulsalade
4 el zure room
gepekelde rode ui
jalapeño pepers

Bereiden:

Meng in een kommetje de rode chili, het limoensap en een snuifje zeezout.

Doe in een grote kom de tonijn en voeg er de kokosschilfers, kokosmelk en koriander aan toe. Meng er als laatste de inhoud van het kleine kommetje onder. Roer goed.

Verwarm de pitabroodjes kort op de barbecue en snijd ze in twee. Bestrijk ze met een laagje zure room, leg er een blaadje krulsla op en schep er een lepel van de tonijnsla op. Werk af met wat gepekelde rode ui en schijfjes jalapeño peper.

Met dank aan

Yakiniku

Inspiratie & blog